Magusat uut aastat!

Ma ei tea, kas mu blogi lugejad on maiasmokad, aga ma ise küll!  Paar päeva tagasi üllatas Teispool mind mu (nüüdsest) uue lemmikmagustoiduga, mis tundub perfektne selleks, et mu südamepõhjast saadetud head soovid uueks aastaks Teile veidi ilmekama vormi võtaksid.

Maiasmokalt maiasmokale! 😉

Roog ei vaja küpsetamist  ning valmis kujul ja olenevalt marjadest, mida kasutate, võiks välja näha umbes nii:

Pildil on tegelikult Pavlova, mis on lähim, mida ma veebist oskasin otsida, selle vahega siis, et pildilt paistva besee asemel moodustab koogi põhiosa veidike vobelevam ja õrnem zhelatiinikreem ning ka kate on zhelatiiniga.

(Teispoole hõrgutis sai lihtsat enne otsa, kui kellelgi kaamera meelde tulnuks. )

Niisiis:

Munavalge-vahukoorehõrgutis Menoufeya moodi

4 munavalget
0,5 l vahukoort
0,5 kg maasikaid
tordizhelatiini (ehk sellist tugevamat kummisemat sorti, mida valatakse puuviljakookide peale)
klaas suhkrut
pool klaasi vett

Suhkrust ja veest keeta suhkrusiirup, u viskiklaasi täis (150 g?) 

Pooled maasikatest purustada kannmikseris või nuimiskeriga 
vett mitte lisada, kuid suhkrut võib!)
ja kuumutada koos dessertlusikatäie zhelatiiniga, 
eemaldada tulelt ja jätta jahtuma.

Teine pool maasikaid lõikuda tükkideks ja segada u dessert-
lusikatäie zhelatiinipulbriga, mitte kuumutada!

Vahukoor vahustada.

Munavalged vahustada kõvaks vahuks ja enne vahustamise lõppu 
lisada aeglase nirena kuum suhkrusiirup.

Teispool pani ka iga vahustamise ajal maitse järgi suhkrut.

Vahukoor, munavalgesegu ja maasikad zhelatiiniga suures nõus 
omavahel segada, hästi kergete liigutustega, et alla ei vajuks. 
Valada koogivormi ja asetada külmikusse tunniks-paariks.

Välja võttes kaunistada selleks jäetud maasikatükkidega ja 
valada üle külma kuid veel tahkumata zhelatiini-maasikaseguga. 
Uuesti külma, kuni lauale panemiseni.

Kogused on umbkaudsed. Ja ise arvan, et "koogi" võib ka kohe 
kokku panna, kui valada zhelatiinisegu kõige alla ja siis vaht 
sellele peale, pärast ümber kallutada. 
Kuigi zhelatiinist kate ei pruugi siis nii viimistletud jääda.

Magusat uut aastat!
Advertisements

One thought on “Magusat uut aastat!

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s