Karkade-mannakreem

Kas teil ikka on, millest mannakreemi teha? Poemahlad ju selleks ei sobi. Karkade-mannakreem tuleb maitselt midagi jõhvika-mustika vahepealset ja näeb välja selline:

Mina võtan umbes mitte väga suure peotäie, nagu just tuleb, kuiva karkaded ja ajan u 2-3 liitri veega keema. Keedan igaks juhuks ka kümmekond minutit, kuigi vist tingimata ei pea. Siis kurnan sodi välja ja keedan saadud vedelikust mannakreemi, alati kontrollin veebit üle et ei paneks liiga palju mannat. 🙂 Vedel läheb kergemini vahule. Suhkru võib lisada ka hiljem, vahustamise ajal, see ka nagu aitab asjale kaasa siis. (Suhkrut kulub palllju! toositäie võib rahulikult sisse kallata ja seejärel peenemalt timmima asuda.)

Advertisements

6 thoughts on “Karkade-mannakreem

    • Vahustatud külm karkade? Siis vahustatud karkade-jää, või? Midagi granita-taolist? Ei ole proovinud! 🙂

  1. mannakreem? sa m6tled mannavaht? mina teen seda sagedasti ja erinevate maitsetega. Pole kyll see orginaal eestip2rane aga v6tan omal vabal valikul v2rskeid puuvilju/marju ja keedan moosliaadse massi ning teen sellega. Karkateega pole proovinud ja esmakordselt kuulen aga proovin peagi 2ra 🙂

    • Jah, aga millistest “marjadest”? 🙂 Kohalikest õuntest vist peaks saama, ja maasikatega olen teinud, aga maasikaid siis ei keetnud, kartsin et rikub maitse ära. Kallasin toorpüree vahustamise ajal sisse.

  2. Jah, ma ka maasikatega teinud aga keetsin moosiks just ja kartsin toorelt lisada et 2kki ei tule hea. Moosiga oli kyll maitsev aga toormoos tundub veelgi ahvatleam, peaks seda ka proovima. Mehe lemmik on mangomannavaht 🙂

    • Võimalik siis, et on hea mõlemat pidi. Aga mango ka keetsid enne? Mango võiks lastele meeldida, aga nii kreatiivseks ma pole ise julgenud minna. 😀

      Karkadega tuleb üsna nagu Eesti punasesõstra-mustasõstra mahlaga.

Lisa kommentaar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s